[한국 요리 만들기] 감자전 - 바삭하고 고소한 전통 간식

안녕하세요 대머리낙지입니다.

 

오늘은 감자전을 만들어 보겠습니다. 감자전은 바삭한 식감과 고소한 맛이 일품인 한국의 전통 전으로, 간단하게 만들 수 있어 간식이나 안주로 인기가 많습니다.

조리 시간: 약 30분

음식 설명

감자전은 주재료인 감자를 갈아서 반죽한 후 팬에 부쳐 만드는 전통 한국 요리입니다. 바삭한 겉면과 부드러운 속이 조화를 이루며, 간단한 재료로도 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

음식의 역사

감자전은 조선시대부터 전해 내려오는 전통 음식으로, 감자의 대중화와 함께 많은 사랑을 받아왔습니다. 특히, 감자는 한국의 기후와 토양에서 잘 자라기 때문에 다양한 요리에 활용되고 있습니다.

음식의 영양 정보

감자는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 면역력 증진과 소화에 도움을 줍니다. 또한, 저칼로리 식품으로 다이어트에도 적합하며, 에너지를 공급해 주는 탄수화물도 포함되어 있습니다.

재료

• 감자 2개 🥔
• 대파 1/2대 🧅
• 소금 1작은술
• 후추 약간
• 식용유 적당량

감자전 재료 준비

 

반응형

 

조리 방법

1. 감자를 껍질을 벗기고 강판에 갈아 물기를 제거한다.
   

   

   감자 갈기

   
   
   
2. 대파를 잘게 썰어 감자와 섞는다.
   

   

   대파와 감자 썰기

3. 소금과 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
   

   

   감자전 밑간하기

   
   
   
   
   
4. 팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올린다.
   

   

   감자전 굽기

   
   
   
   
   
5. 한쪽 면이 바삭해질 때까지 약 3-4분간 부친 후, 뒤집어 다른 면도 바삭하게 익힌다.
   

   

   감자전 뒤집어 굽기

   
   
   
6. 완성된 감자전을 접시에 담고 기호에 따라 간장이나 초고추장을 곁들여 즐긴다.
   

   

   감자전 완성

구독과 좋아요는 큰 힘이 됩니다 :)
감사합니다.